2022 Nr.38 Schlossberg Riesling Réserve

2022 Schlossberg Riesling Réserve trocken

wieder perfekte Riesling-Trauben lesen können – per Hand und mit aufwändiger Selektion. Für unseren Réserve-Riesling verwenden wir nur den Vorlaufmost, das ist der freilaufende Saft, der ohne Druck beim Keltern gewonnen wird. Solch ein hochwertiger Wein sollte in einer einzigartigen Umgebung zur Vervollkommnung reifen. Wir haben ihn in einem ganz besonderen Holzfass kühl und langsam spontan vergären und anschließend ein Jahr lang reifen lassen: Denn dieses 500-Liter-Fass aus heimischer Moseleiche ist sehr wahrscheinlich das letzte seiner Art, das noch traditionell in Zeltingen gefertigt wurde, und erst seit diesem Jahr in unserem Fasskeller.
Anfand der 90er Jahre wurde es von einem Jugendfreund von Peter und dessen Großvater, dem letzten Fass-Küfer der Region, gefertigt.
 
Abgefüllt Anfang September kommt der Riesling Réserve aus dem Schlossberg im November 2023 in die Vermarktung.
 
Sensorische Beschreibung: tropische Noten wie Litschi und nussige Aromen nach (gerösteten) Mandeln / leichte Zimt- und Gewürznoten;
im Mund zeigt sich sofort die feine Struktur / dazu fruchtige und kräutrige Noten / anregend und animierend / langer, feiner Nachhall
 

VINOUS, USA by Antonio Galloni / Anne Krebiehl MW: 91-93 Points
Vinum Weinguide 2024: 90 Punkte
Falstaff Weinguide 2024: 93 Punkte
"Ein Duft von Kumquat, rosa Grapefruit und stückiger Orangenkonfitüre. Und ein Anflug von Fuder. Der Gaumen zeigt
sich sehr dicht mit sehr feinen Phenolen besetzt, der Wein macht viel Druck und bleibt dennoch nuanciert, mit feiner
Extraktsüße und lebendigem Säurenerv."

13 vol% Alkohol, 4 gr/l Restzucker, 6,5 gr/l Säure