2023 Nr.03 Weissburgunder Trocken

Ein Weissburgunder mit milder Säure und harmonischem Geschmack – duftet nach Aromen von gerösteten Mandeln, Vanille und gelben Früchten.

Weissburgunder ist eine klassische Premium-Rebsorte und mit Grau- und Spätburgunder verwandt. In den letzten Jahren hat sich Weissburgunder an der Mosel etabliert und Deutschland hat die größte Rebfläche weltweit. Einen Teil dieses Weines haben wir im 500-Liter-Holzfass, dem „Tonneau“ vergoren und ausgebaut.

Aufgenommen in die "Bestenliste der Jahresauswahlprobe 2020 (Frühjahr) des Moselwein e.V." der besten Weine der Region (Juni 2020).

Mosel Fine Wines - The Independent Review of Mosel Riesling by Jean Fisch and David Rayer:
"86 Points - The 2019er Weissburgunder Trocken comes from fruit picked in the Zeltinger Himmelreich and Erdener Busslay, which was fermented and matured in a mix of Fuder, 500-liter tonneau, and stainless-steel tank. It offers an attractive and spicy nose of white pepper, minty herbs, vineyard peach, cardamom, candied grapefruit, white flowers, and fresh almond. The wine proves supple and juicy on the clean and slightly sweetish-smooth-tasting palate and leaves a nice sense of intensity and presence pepped up by some CO2 and tartness in the powerful, hugely spicy, and salty finish. This opulent expression of Weissburgunder will be a good food companion as of next year, when the tartness will have mellowed away. 2021-2024"

12 vol% Alkohol, 3 gr/l Restzucker, 6,0 gr/l Säure